Notre Histoire

Fondée à Bordeaux en 2012, Thompson’s est née de la passion de Simon Thompson, Britannique ayant grandi à Cognac et immergé dans l’univers des grands spiritueux. La redécouverte de la Fine Bordeaux — appellation rare d’eau‑de‑vie de raisin — l’a conduit à créer une maison dédiée à la sauvegarde d’un patrimoine singulier et à l’exploration de nouveaux horizons aromatiques.

Un lien unique avec le monde viticole

Depuis ses débuts, la maison développe une gamme de spiritueux artisanaux qui conserve un ancrage profond dans l’univers du vin : certains sont issus de distillats de raisin, d’autres sont affinés en ex‑fûts de vin, pour une signature aromatique élégante et reconnaissable.

Distillat de raisin

Une matière première noble qui transmet finesse, structure et allonge, en écho au vignoble bordelais.

Affinages en ex‑fûts de vin

Des élevages ciblés qui apportent complexité : fruits mûrs, épices fines, touches boisées et longueur en bouche.

Un embouteilleur indépendant

Thompson’s ne distille pas en propre : nous sélectionnons des distilleries partenaires et des fûts précis afin de composer des assemblages inédits, fidèles à la vision et au goût de notre fondateur.

« Chaque cuvée est élaborée en petite série, avec une exigence artisanale constante ; certaines éditions sont volontairement limitées pour préserver la rareté et l’expression du millésime. »

– Simon Thompson, fondateur

Notre mission

Allier l’héritage viticole bordelais et la créativité contemporaine pour proposer des spiritueux au caractère unique, destinés aux passionnés comme aux curieux en quête d’authenticité.

Découvrir nos créations

Questions Fréquentes

Qu’est-ce qu’un embouteilleur indépendant ?

Une maison qui ne distille pas en propre mais sélectionne des distilleries et compose ses propres élevages et assemblages pour créer des profils exclusifs.

Pourquoi des affinages en ex-fûts de vin ?

Pour relier nos spiritueux à l’ADN bordelais et apporter des couches aromatiques supplémentaires : fruits, épices, notes boisées et une texture plus aboutie.